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环境卫生学杂志2006年出版文献
出版文献量（篇）
1955
总下载数（次）
4
总被引数（次）
10358
环境卫生学杂志
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本刊属于“国外医学”系列情报刊物。由卫生部主管、中国疾病预防控制中心主办、营养与食品安全所承办，哈尔滨医科大学公共卫生学院协办。主要以综述、编译及简讯等形式报道国外劳动卫生、职业病、工业中毒、环境卫生、环境毒理学、营养与食品卫生、食品毒理学、各种有关的检测方法、儿少卫生等卫生学各个领域的新成果、新进展，为有关科研、教学和卫生防病人员及时提供大量新信息、新知识、新技术、新方法
主办单位：
中国疾病预防控制中心
ISSN：
2095-1906
CN：
11-6000/R
出版周期：
双月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
1955
总下载数（次）
4
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10358
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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3. 003 食物成分分析方法刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 溴酸钾是一种化学物质,在食品工业主要用作面粉处理剂,鉴于研究发现溴酸钾有致突变和致癌作用,因此溴酸钾能否作为面粉处理剂使用在国际上引起了广泛争议.本文就溴酸钾的毒理学研究从急性毒性、亚慢性毒...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 人们谈起吃肉时,映入脑海的通常是牛肉、火鸡、鸡肉、猪肉和羔羊肉.这些肉类及其制品在全美各地都可以买到,并且深受许多家庭的喜爱.然而,还有一种非驯养动物的肉--野味--在全美的市场和饭馆也可以...
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10. 010 膳食质量指数法的研究进展刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 膳食营养与人民健康息息相关.膳食评价方法是营养评价的一个重要组成部分.膳食质量指数法是总体膳食质量评价方法的一种,包括膳食质量指数、修订的膳食质量指数、国际膳食质量指数、中国膳食质量指数等,...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 稳定同位素技术是一种应用钙稳定同位素来研究待测钙源在体内代谢情况的方法.该法具有安全、准确、操作简便等特点,尤其适于儿童青少年、孕妇和乳母的钙代谢研究.目前,该技术已成为测定钙吸收率的最佳选...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 目的食用油是食物的重要组成部分,但目前对食用油中脂肪酸的成分了解较少.本研究利用中国7省和北京的市场调查数据,分析了食用油消费和其中的脂肪酸成分.方法食用油的消费数据来源于1997年中国健康...
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13. 美国的食品强化管理刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 食品强化是改善人群微量营养素缺乏的重要措施之一.美国通过制定"强化政策"和系列产品标准来进行食品强化管理."强化政策"是一系列关于食品合理强化的指导原则,主要用来指导那些没有特定产品标准的食...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 食物中多不饱和脂肪酸的种类和含量可影响人体内总ω-6和ω-3脂肪酸的比例.而ω-6/ω-3脂肪酸的比例过高与人体某些疾病高发有关,通过食品改良可提高ω-3脂肪酸的水平,降低ω-6/ω-3脂肪...
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15. 膳食脂肪、胰岛素抵抗与代谢综合征刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 代谢综合征是多种代谢异常同时发生于同一个体的临床现象,胰岛素抵抗是代谢综合征的中心环节.膳食中脂肪的摄入总量和种类的不同都与胰岛素敏感性密切相关.当脂肪供能占总热量35%～40%以上时,会降...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 钙通过调节1,25(OH)2-D3水平和脂肪细胞Ca2+内流等多途径来参与对脂肪代谢的调控,并与脂肪代谢一起影响着肥胖、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等几种常见慢性疾病的发生发展过程.本文现就...
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17. 过量维生素A摄入与骨质疏松刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 近年来发现过量维生素A可能是引起骨质疏松症的因素之一.成骨细胞和破骨细胞上可能都存在视黄醇受体,视黄酸抑制成骨细胞发挥功能,刺激破骨细胞形成.如果持续摄入高剂量的维生素A,骨量丢失加重骨脆性...
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18. 白藜芦醇抗癌机制的研究进展刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 许多研究报道白藜芦醇具有抗癌活性,它的抗癌机制与其具有的多项生理调节作用有关.本文从抗氧化、抑制细胞色素P450酶、抑制环氧酶2、干扰细胞周期、抑制血管合成、抗核转录因子NF-gB和促进肿瘤...
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19. 缺铁性贫血及补铁剂研究进展刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 缺铁性贫血是世界范围内最常见的一种营养素缺乏病,严重影响人类健康.随着科学技术的发展,许多国家已利用越来越多的铁营养强化剂预防和治疗此病,人们对各种铁营养强化剂的认识也在逐步提高.本综述就缺...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 肝细胞的凋亡机制较为复杂,目前认为肝细胞以死亡受体介导的凋亡和线粒体诱导的凋亡为主要的凋亡形式.较为实用的肝细胞凋亡检测方法主要包括形态学检测、生物化学检测及遗传学特征检测等.本文根据近期国...
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21. 六价铬致DNA损伤机制的研究进展刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 六价铬致DNA损伤的几种常见形式及机制包括DNA断裂、8-羟脱氧鸟嘌呤形成、DNA加合物的形成及碱基突变等.目前有效的拮抗六价铬致DNA损伤的物质主要包括维生素C和一些植物性的物质.本文主要...
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22. 铅结合蛋白研究进展刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 铅结合蛋白(PbBPs)是与铅有高亲和力,与细胞对铅的适应性、反应性相关的细胞内铅受体和靶点蛋白质.本文主要从铅调高或诱导蛋白质表达、铅与锌依赖蛋白结合、与钙结合蛋白结合3个方面综述了目前发...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 环境内分泌干扰物是指有潜在的干扰内分泌系统功能的化学物质,包括多卤芳烃类、有机氯杀虫剂和除草剂、抗真菌药物、高氯酸盐和重金属等.它们不仅能影响人类及动物的生殖、免疫系统,也可以导致甲状腺形态...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 研究显示,女性与极低频磁场、射频辐射相关的生殖机能障碍(主要是自发性流产、早产、低出生体重儿、先天畸形、儿童期癌症等),可能是由人体暴露于环境中的辐射源和职业性辐射源引起的.但流行病学研究结...
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25. 甲醛的毒性研究进展刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 甲醛的毒性研究一直是环境科学研究领域的热点.目前发现,甲醛通过致组织活性氧增加、脂质过氧化反应、影响机体的免疫系统以及与生物大分子作用等使机体发生损伤.甲醛对粘膜具有刺激性,可降低机体的呼吸...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 大肠菌群常常被当作水体中肠道病原体污染的指征,在大肠菌群中又以检测大肠杆菌最为常用.寻求建立快速、敏感的大肠菌群检测方法一直是饮用水工业关注的问题.本文详细比较了多管发酵法、膜过滤法、酶活性...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 本文阐述了近年来国内外食品中砷及砷化合物的分析检测方法及其进展,尤其是分离、测定方法的进展情况,并对常见的近10种分析方法的原理、特点进行了比较.为探索食品中砷及砷化合物的更有效的检测方法提...
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刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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29. 其他刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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30. 达卡环境卫生宣言刊名： 环境卫生学杂志发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
环境卫生学杂志基本信息
| 刊名 | 环境卫生学杂志 | 主编 | 金银龙 |
| 曾用名 | 国外医学(卫生学分册) | ||
| 主办单位 | 中国疾病预防控制中心 | 主管单位 | 中华人民共和国卫生部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-1906 | CN | 11-6000/R |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | hjwsxzz@126.com |
| 电话 | 010-83132331 | 网址 | hjwsxzz.yywkt.com |
| 地址 | 北京宣武区南纬路29号 |
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