食品中砷及砷化合物分析方法研究进展

• 作者: 常迪 王竹天
• 来源期刊: 国外医学（卫生学分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 砷及砷化物 分析方法 进展
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 121-125
• 页数: 5页
• 分类号: R1
• 字数: 4265字
• 语种: 中文

摘要

本文阐述了近年来国内外食品中砷及砷化合物的分析检测方法及其进展,尤其是分离、测定方法的进展情况,并对常见的近10种分析方法的原理、特点进行了比较.为探索食品中砷及砷化合物的更有效的检测方法提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王竹天	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	65	1143	17.0	31.0
2	常迪	中国协和医科大学公共卫生学院	5	111	5.0	5.0