职校烹饪类专业现代学徒制实践探索

• 作者: 黄艳婷
• 来源期刊: 青春岁月
• 关键词: 职校 烹饪类专业 现代学徒制 实践方法
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 140,139
• 页数: 2页
• 字数: 2536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5070.2018.16.125

摘要

职业院校在职业型人才培养方面发挥着积极作用,而职业型人才也为社会的进步以及国家的建设作出了突出贡献.传统的职业教育模式已经与当前阶段的人才需求脱节,还为现代人才培养带来了消极影响.职校烹饪类专业是强调实践和技能培养的专业,传统以理论教学为主的模式会严重影响烹饪类人才的培养,同时也难以顺应时代发展要求.而现代学徒制的教育模式则能够满足烹饪类专业教学的需要,且有助于彻底打破传统职业教育模式,培养更多实践技能过硬的优秀人才.本文将重点就如何在职校烹饪类专业推行现代学徒制进行探讨.

作者信息

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1	黄艳婷		2	0	0.0	0.0