应用型本科院校专业课程建设的思考与实践 ——以《食品原料学》为例

• 作者: 孙晶 王奇
• 来源期刊: 继续教育
• 学科: 教育
• 关键词: 应用型院校 食品原料学 课程建设 PBL教学
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 观察思考
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: G726
• 字数: 2304字
• 语种: 中文

摘要

本文以食品营养与检验教育专业食品原料学课程为例,对应用型院校专业课程建设中需要解决的问题进行了分析和探讨.食品原料学课程建设应适应专业需求,适当调整教学内容,引进PBL教学模式,并不断改革教学方法和教学手段,同时注重实践教学的辅助作用,在实践中提高学生的专业能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王奇	锦州医科大学食品科学与工程学院	7	15	3.0	3.0
2	孙晶	锦州医科大学食品科学与工程学院	13	23	3.0	3.0