沈阳局高铁快餐盒饭微生物污染检测结果分析

• 作者: 王佩瑶 王嘉子 王昭妍
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 大肠菌群 细菌总数 微生物污染 快餐盒饭
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与监测
• 页码范围: 450-451
• 页数: 2页
• 分类号: R37
• 语种: 中文

摘要

当前,食源性疾病已成为影响人们身体健康的全球性公共卫生问题[1],食源性疾病暴发的主要原因是微生物污染[2].随着中国高铁的高速发展,高铁成为人们出行的主要交通工具,高铁快餐盒饭成为人们选择的就餐形式.为了解沈阳铁路局高铁快餐盒饭的卫生状况,现就2014～2017年高铁盒饭微生物污染情况的调查情况报道如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昭妍	中国铁路沈阳局集团有限公司沈阳疾病预防控制所	2	1	1.0	1.0
2	王佩瑶	中国铁路沈阳局集团有限公司沈阳疾病预防控制所	1	0	0.0	0.0
3	王嘉子	中国铁路沈阳局集团有限公司沈阳疾病预防控制所	1	0	0.0	0.0