核桃肽对小鼠的抗疲劳作用

• 作者: 乌兰 任金威 刘睿 李勇 杜倩 樊蕊 陈启贺
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 核桃肽 抗疲劳 负重游泳
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 字数: 4788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2018.12.012

摘要

目的:探讨核桃肽对雄性小鼠的抗疲劳作用.方法:采用SPF级雄性ICR小鼠240只按体重随机分为5组,分别为空白对照组、乳清蛋白组[220mg/(kg·BW)]和3个核桃肽干预组[110、220、440ag/(kg·BW)].每日经饮水给予受试样品30d,进行负重游泳实验测定各组小鼠负重游泳力竭时间,采用全自动生化仪测定各组小鼠血清尿素氮含量和乳酸脱氢酶活力,采用紫外分光光度计法检测各组小鼠血乳酸水平,采用试剂盒检测各组小鼠肝、肌糖原含量.结果:核桃肽可提高乳酸脱氢酶活性,降低血乳酸和血清尿素氮含量,提高肌糖原储备量,显著延长负重游泳时间.结论:核桃肽具备一定的缓解疲劳的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李勇	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	202	2488	22.0	44.0
2	樊蕊	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	10	10	2.0	3.0
3	陈启贺	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	6	20	3.0	4.0
4	任金威	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	8	13	2.0	3.0
5	乌兰	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	10	58	4.0	7.0
6	杜倩	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	8	26	3.0	5.0
7	刘睿	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	22	50	4.0	6.0