外源ALA对日光温室弗雷无核 葡萄果实着色及相关酶活性的影响

• 作者: 刘连玲 孙军利 张梦燕 罗英辉 赵宝龙
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 5-氨基乙酰丙酸(ALA) 葡萄 果皮着色 品质 PAL CHI DFR
• 年，卷（期）: 2018,（z1）
• 页码范围: 139-145
• 页数: 7页
• 分类号: S663.01
• 字数: 6518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2018.S1.024

摘要

为改善葡萄果实着色效果,探讨日光温室内ALA处理最佳浓度.在弗雷无核葡萄果实膨大期和着色期,利用50,100,150 mg/L的5-氨基乙酰丙酸(ALA)溶液喷布果实,研究外源ALA处理对葡萄果实外观色泽、内在品质及花青素合成相关酶活性的影响.结果表明:在果实成熟过程中,外源ALA处理均能诱导果皮花青素的积累,促进果皮着色,缓解果皮叶绿素和类胡萝卜素的降解速率;果实可溶性糖含量显著提高,可滴定酸含量明显下降.ALA处理后果皮花青素含量与PAL活性极显著相关,与DFR活性均无显著相关性,CHI活性仅在处理后与果皮花青素含量极显著相关,但经ALA处理后,果皮PAL、CHI、DFR活性较对照均有不同程度的提升,由此推测,ALA通过上调相关调控因子的表达来诱导花青素合成积累,从而改善果实外观及内在品质.