外源ALA对克瑞森无核葡萄果实品质的影响

• 作者: 刘晶晶 孙军利 张帅 张梦燕 赵宝龙
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 克瑞森无核葡萄 5-氨基乙酰丙酸(ALA) 品质 花青素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺·林业·生理生化
• 页码范围: 817-825
• 页数: 9页
• 分类号: S663.1
• 字数: 7515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2019.05.004

摘要

[目的]研究不同浓度外源ALA对克瑞森无核葡萄的果实品质效果.[方法]以露地克瑞森无核葡萄为材料,研究不同浓度的外源ALA对克瑞森葡萄果实糖酸含量、果实纵横径、花青素含量及PAL酶活性的影响.[结果]不同浓度的ALA处理能明显增加果实的纵、横径;叶片内叶绿素相对含量提高12.03％;果实糖酸比平均值与对照相比增幅可达106.21％;果皮花青素的积累量及其合成相关PAL的活性显著升高,与对照相比,平均增幅分别达到194.71％、82.35％;克瑞森果皮中花青素与其合成相关的PAL酶活性、果肉中可溶性糖的含量具有极显著正相关关系,与果肉中可滴定酸的含量呈明显负相关关系.[结论]以100 mg/L的ALA的促进效果最好,外源ALA处理可提高克瑞森无核葡萄果实大小及糖酸比,促进果实风味,并在一定程度上促进其着色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张梦燕	石河子大学农学院	1	0	0.0	0.0
2	张帅	石河子大学农学院	3	3	1.0	1.0