肉桂醛交联壳聚糖微球的制备及对川陈皮素的控释研究

• 作者: 冯皓 舒桥
• 来源期刊: 华中师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 川陈皮素 壳聚糖 控释 生物可给性
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 804-810
• 页数: 7页
• 分类号: TQ314
• 字数: 5251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19603/j.cnki.1000-1190.2018.06.009

摘要

川陈皮素(Nobiletin)是存在于柑橘皮中的一类多甲氧基黄酮(Polymethoxyflavones,PMFs),具有抗炎、抗肿瘤、改善肥胖和胰岛素抗性作用.但川陈皮素的低水溶性和高结晶性导致其生物可利用率低.该文利用壳聚糖与乳化技术制备肉桂醛/壳聚糖微球,并用于包载川陈皮素.结果表明,肉桂醛/壳聚糖微球的形成及其结构与原料复配比、贮藏时间、贮藏温度(室温、50℃)有关.肉桂醛含量较高时,有利于微球的形成,且外貌更规整.空白壳聚糖微球在酸性条件下易于溶蚀瓦解.肉桂醛/壳聚糖微球通过碱性条件室温静置处理或50℃加热静置处理,其质地更为坚硬,且结构更致密,在酸性条件的稳定性提升.体外释放实验表明,肉桂醛的含量较高时,川陈皮素释放速率较慢;经室温处理或热处理后的微球能更好地控制川陈皮素的释放.体外模拟消化实验表明,乳液中川陈皮素生物可给性为60.8％,室温处理的肉桂醛/壳聚糖微球中川陈皮素生物可给性为48.3％,热处理的肉桂醛/壳聚糖微球中生物可给性为33.3％.所得结果显示,包载川陈皮素的肉桂醛/壳聚糖微球能有效控制川陈皮素在胃肠道中的释放.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒桥	武汉理工大学化学化工与生命科学学院	1	0	0.0	0.0
2	冯皓	武汉理工大学化学化工与生命科学学院	2	1	1.0	1.0