国内外新食品原料定义及相关管理制度比较研究

• 作者: 张婧 王君 王家祺 陈潇
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 新食品原料 定义 传统食用习惯 标准 食品安全 监督管理 比较
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 536-542
• 页数: 7页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2018.05.019

摘要

收集和整理中国、欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家或地区关于新食品原料管理的法律、法规和标准,梳理、对比上述国家或地区在新食品原料定义、范围和分类上的异同,比较和探讨不同国家或地区关于传统食用习惯、新食品原料类别划分等内容,研究其中可以为我国新食品原料管理所借鉴和参考的内容,为提高我国新食品原料管理水平,促进新食品原料的标准化工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家祺		12	38	3.0	6.0
2	王君		30	115	6.0	9.0
3	张婧		9	21	2.0	4.0
4	陈潇		14	36	3.0	5.0