春吃鲜豆营养多

• 作者: 卞华伟
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春天的鲜豆又嫩又香,同时也是其营养品质最佳的时期.四季豆、豌豆、豇豆等是应季的食材,蛋白质含量在蔬菜中是领头羊,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂、高营养的好食材.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞华伟	中山大学附属第三医院营养科	161	24	3.0	4.0