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秃房茶嘌呤生物碱组成特点及生化品质成分的研究
秃房茶嘌呤生物碱组成特点及生化品质成分的研究
作者:
曾贞
滕杰
黄亚辉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
秃房茶
苦茶碱
HPLC
生物碱
儿茶素
摘要:
该研究采用分光光度法和高效液相色谱法,分不同叶位对秃房茶(Camellia gymnogyna)的嘌呤生物碱组成特点以及茶多酚、儿茶素组分、游离氨基酸、黄酮、茶氨酸等生化品质成分进行了测定.结果表明:秃房茶的嘌呤生物碱组成及配比显著区别于茶叶植物凤凰单从(C. sinensis),同时具有可可碱、咖啡碱和苦茶碱三种组分,而且可可碱含量最多,为13.46~39.72 mg·g-1,咖啡碱含量最低,为0.51~2.02 mg·g-1,苦茶碱含量介于两者中间并随芽叶成熟度增加而升高.茶叶植物只存在咖啡碱和可可碱,含量变化分别为22.22~53.13 mg·g-1和0.47~12.82 mg·g-1.在相同叶位中,秃房茶儿茶素组分含量变化规律为EGCG>C>ECG>EGC>EC>GC>CG>GCG,且儿茶素总量、酯型儿茶素含量均低于茶叶植物,而非酯型儿茶素总量接近,保持为40~50 mg·g-1.除黄酮含量在各叶位变化趋势不大外,其他品质成分含量变化基本符合第1叶>芽>第2叶>第3叶>第4叶,一芽二叶的含量介于第1叶和第2叶之间的规律,而茶多酚、黄酮、茶氨酸等其它品质成分含量均低于茶叶植物.该研究首次明确了秃房茶主要生化品质成分变化规律,特别是嘌呤生物碱的组成及配比特点,且含有特征性成分—苦茶碱.该研究结果为生物碱代谢机理、特异茶加工、功能成分开发、低咖啡碱资源、选育种等提供了优良材料.
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文献信息
篇名
秃房茶嘌呤生物碱组成特点及生化品质成分的研究
来源期刊
广西植物
学科
农学
关键词
秃房茶
苦茶碱
HPLC
生物碱
儿茶素
年,卷(期)
2018,(5)
所属期刊栏目
民族药用植物与大健康产品(专栏)
研究方向
页码范围
568-576
页数
9页
分类号
Q946.88|S571.1
字数
4944字
语种
中文
DOI
10.11931/guihaia.gxzw201703021
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
黄亚辉
华南农业大学园艺学院
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曾贞
华南农业大学园艺学院
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滕杰
华南农业大学园艺学院
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研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广西植物
主办单位:
广西壮族自治区广西植物研究所
中国科学院广西植物研究所
广西植物学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-3142
CN:
45-1134/Q
开本:
大16开
出版地:
广西桂林市雁山镇85号广西植物研究所《广西植物》编辑部
邮发代号:
48-43
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
3580
总下载数(次)
1
总被引数(次)
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