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摘要:
“想把冬天芡进豆腐里,煎给你吃,然后,一起去我春天的家乡、希望,有来生,陌上相逢,或暖或凉,都能如现在一样”那天突然看到这两行文字,心里一动,眼睛也湿湿润润起来,想起北方家乡的春天,柳条抽出嫩芽,磨豆腐的石磨吱吱扭扭的响声,妈妈端一碗热热的豆浆让我们喝了上学……几十年过去了,豆腐仍然是我们姐弟几个的最爱。
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创意——春天的味道
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长沙臭豆腐上色工艺优化及卤水浸泡前后风味物质比较
长沙臭豆腐
上色工艺
卤水浸泡
挥发性风味物质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 春天的味道,美味豆腐吃起来
来源期刊 分忧 学科 工学
关键词 豆腐 味道 美味 家乡 冬天 石磨 豆浆
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 61-62
页数 2页 分类号 TS214.2
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
豆腐
味道
美味
家乡
冬天
石磨
豆浆
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
分忧
月刊
1002-7653
51-1011/C
16开
成都市青羊区树德里3号
62-20
1982
chi
出版文献量(篇)
5800
总下载数(次)
1
总被引数(次)
25
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