学龄前儿童饮食蛋白质摄入量情况分析

• 作者: 黄佳
• 来源期刊: 交通医学
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质 摄入情况 学龄前儿童
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 298-299,301
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1974字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解学龄前儿童蛋白质摄入情况.方法:对500例学龄前儿童进行24小时膳食回顾调查,收集分析蛋白质的摄入情况.结果:500例学龄前儿童蛋白质摄入量平均值为24.6±4.1 g/d,不同年龄组儿童之间的蛋白质摄入量存在明显差异,其中5～6岁组最高,3岁～最低.不同餐次蛋白质摄入量有差异,午餐蛋白质摄入量最高,点心蛋白质摄入量最低.蛋白质的食物来源中,动物性食物占总蛋白质摄入的比例为53.7％,植物性食物占总蛋白质摄入的比例为46.3％.动物性食物中,蛋白质摄入量前5类食物分别是猪肉、蛋类、牛肉、家禽类、鱼虾类;植物性食物中,蛋白质摄入量前5类食物分别是豆制品、大米、面条、面包、烧饼.结论:学龄前儿童的蛋白质摄入总体情况存在一些问题,儿保医生应尽早给予个体化的科学喂养指导,减少营养不良的发生率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄佳	南通市妇幼保健院儿保科	5	31	3.0	5.0