影响北京地区荷斯坦牛牛奶尿素氮的环境及生理因素分析

• 作者: 任怀彦 张海亮 李源韬 李锡智 杨光新 王俊健 王雅春 罗艺萌 苏义童 黄铭逸
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 荷斯坦牛 牛奶尿素氮 体况评分 直肠温度
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 动物健康
• 页码范围: 99-103,113
• 页数: 6页
• 分类号: S823.4
• 字数: 5286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2018-03-099

摘要

为探究北京地区荷斯坦牛牛奶尿素氮(MUN)的影响因素及夏季热应激相关指标对MUN的影响,实测北京地区7个牛场2016年7、8月的荷斯坦牛直肠温度和体况评分(BCS),收集北京地区68个牛场生产性能测定数据,利用固定模型分析环境和生理因素,以及4％乳脂校正乳(FCM)、乳蛋白量和体细胞分(SCS)对MUN全年测定值的影响,并重点分析夏季MUN随BCS和直肠温度的变化趋势.结果表明:数据测定月份和产犊季节对MUN影响极显著(P＜0.01),冬季MUN水平偏低,夏季普遍较高,春季产犊的牛MUN高于其他产犊季节;泌乳121～180 d MUN水平最高;MUN随胎次的增加显著降低(P＜0.05);SCS、FCM和乳蛋白率分别与MUN夏季测定值呈极显著的回归关系(P＜0.01);BCS对夏季MUN影响显著(P＜0.05),但直肠温度对MUN无显著影响(P＞0.05).综上,利用产犊季节和测定月份可以预估群体MUN的水平,夏季则可通过奶牛体况变化及泌乳性能预测个体MUN,及时调整饲养管理,管控夏季奶牛健康和牛奶品质.