真菌毒素对肠道屏障的影响

• 作者: 佟晶晶 潘佳雯 王明阳 王楠 陈新亮 龙淼
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 真菌毒素 肠上皮细胞 肠道屏障 微生物菌群
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 专论与讲座
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: S852.66
• 字数: 3999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2018.11.024

摘要

存在于人类食品和畜禽饲料中的真菌毒素,尤其是脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素B1(AFB1)对人类和动物健康可造成严重危害.肠黏膜层、肠黏液、肠道微生物菌群对肠道健康起到重要保护作用.了解真菌毒素如何与肠屏障相互作用,尤其是真菌毒素对肠上皮细胞、黏液和微生物菌群之间的影响,对阐明真菌毒素的毒性作用具有重要意义.论文总结了近年来3种主要真菌毒素对肠道屏障的影响,为今后防控真菌毒素中毒提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙淼	沈阳农业大学畜牧兽医学院	58	254	9.0	10.0
2	王楠	沈阳农业大学畜牧兽医学院	27	234	9.0	14.0
3	王明阳	沈阳农业大学畜牧兽医学院	5	27	3.0	5.0
4	陈新亮	沈阳农业大学畜牧兽医学院	7	37	3.0	6.0
5	佟晶晶	沈阳农业大学畜牧兽医学院	2	7	1.0	2.0
6	潘佳雯	沈阳农业大学畜牧兽医学院	2	7	1.0	2.0