钢铁企业高温作业工人维生素C营养状况与血尿酸关系

• 作者: 唐咏梅 夏子童 张博 张童 王路芳 郑翔
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 钢铁工人 高温作业 维生素C 营养状况 血尿酸
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 715-718
• 页数: 4页
• 分类号: R181.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16241/j.cnki.1001-5914.2018.08.014

摘要

目的 了解钢铁企业高温作业工人维生素C营养状况与其血尿酸水平的关系.方法 于2016年6-7月采用整群抽样方法选取钢铁企业高温作业工人224人,进行膳食调查和汗、尿液样品收集,用体重差法计算出汗量,测定工作场所湿球黑球温度指数及汗、尿中维生素C和血清血尿酸含量.结果 钢铁高温作业工人维生素C平均摄入量为(102.0±23.3)mg/d,低于高温作业人员推荐量;尿中排出的维生素C平均值为(6.1±2.3)mg/g Cr,体内维生素C水平不足者占95.1％;工人工间汗中维生素C排出量为(16.3±7.8)mg.高温作业Ⅳ级工人维生素C的工间汗中排出量高于Ⅲ级工人,其体内水平低于Ⅲ级工人,差异均有统计学意义(P＜0.01).工人血尿酸平均浓度为(421.6±86.2)μmol/L,血尿酸偏高的占38.4％,其中高温作业Ⅳ级工人的血尿酸水平高于Ⅲ级工人,差异有统计学意义(P＜0.0l).经单因素相关分析,高温作业工人维生素C摄入量与其血尿酸水平呈负相关(r=-0.181,P=0.007);工间汗中维生素C排出量与血尿酸水平呈正相关(r=0.180,P=0.007);体内维生素C水平与血尿酸水平呈负相关(r=-0.186,P=0.007).经多重线性逐步回归分析,维生素C摄入量、体内维生素C水平均与血尿酸水平呈负相关,工间汗中维生素C排出量与血尿酸水平呈正相关,差异均有统计学意义(β值分别为-0.813,-5.736,2.171,均P＜0.05).结论 本次调查的钢铁企业高温作业工人维生素C的营养状况较差,血尿酸水平偏高;工人维生素C的摄入、消耗和体内水平均对血尿酸浓度有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张博	华北理工大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	25	37	3.0	5.0
2	唐咏梅	华北理工大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	14	51	3.0	6.0
3	郑翔	华北理工大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	4	2	1.0	1.0
4	张童	华北理工大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	1	0	0.0	0.0
5	王路芳	华北理工大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	1	0	0.0	0.0
6	夏子童	华北理工大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	1	0	0.0	0.0