唐太宗吃过煮玉米、炒花生和烤土豆吗

• 作者: 李胜南(整理)
• 来源期刊: 意林文汇
• 学科: 农学
• 关键词: 唐太宗 农业生产实践 自然科学史 玉米 土豆 花生 中国科学院 温室栽培
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: S513

摘要

我国先民在长期农业生产实践中积攒了丰富的农事经验，但却往往被历史所湮没。我国的温室栽培是何时起源的？古人如何根据气候安排农事节奏？汉、唐时期，中国人餐桌上有什么？关于古人是如何耕田、播种、施肥、除草、收割的，近期，澎湃问吧邀请中国科学院科学史博士杜新豪与网友互动交流。杜博士现就职于中科院自然科学史研究所，主要从事明清时期农业技术史的研究，著有《金汁：中国传统肥料知识与技术实践研究（10-19世纪）》。本文精选部分问答，与读者分享。