6种酚类化合物及胡桃醌的体外抑菌活性

• 作者: 包晓玮 吴莹 杨光 陈勇 马菁菁
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 酚类化合物 黄酮类化合物 胡桃醌 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 3710-3719
• 页数: 10页
• 分类号: R285
• 字数: 7149字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.09.042

摘要

核桃青皮提取物具有较好的抑菌作用,本试验以核桃青皮及叶片中含量较高的7种植物次生代谢物为研究对象,评价其抑菌活性,为解析核桃青皮提取物的抑菌活性及开发新的饲用抗生素替代品提供参考.以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌为受试菌,将7种植物次生代谢物——绿原酸、鞣花酸、丁香酸、芦丁、单宁酸、对羟基苯甲酸和胡桃醌分别稀释至1.0000、0.5000、0.2500、0.1250和0.0625 mg/mL,采用滤纸片扩散法,以培养24 h后抑菌圈直径大小反映植物次生代谢物的抑菌活性.结果显示:除大肠杆菌对羟基苯甲酸和单宁酸不敏感外,其他植物次生代谢物对3种受试菌均有不同程度的抑制作用.对大肠杆菌抑制作用的顺序为鞣花酸>胡桃醌>芦丁=丁香酸>绿原酸>对羟基苯甲酸=单宁酸;对枯草芽孢杆菌抑制作用的顺序为鞣花酸>绿原酸=对羟基苯甲酸>丁香酸>单宁酸>芦丁>胡桃醌;对金黄色葡萄球菌抑制作用的顺序为胡桃醌>丁香酸>芦丁>单宁酸>鞣花酸>对羟基苯甲酸>绿原酸.由此得出,绿原酸、鞣花酸、丁香酸、芦丁、单宁酸、对羟基苯甲酸和胡桃醌对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌具有不同程度的抑制作用,其中鞣花酸对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有较强的抑制作用,胡桃醌对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈勇	新疆农业大学动物科学学院	70	383	12.0	14.0
2	包晓玮	新疆农业大学食品与药学学院	52	286	9.0	13.0
3	杨光	新疆农业大学动物科学学院	13	26	4.0	4.0
4	马菁菁	新疆农业大学动物科学学院	5	6	1.0	2.0
5	吴莹	新疆农业大学动物科学学院	2	11	2.0	2.0