2016年成都市成华区托幼机构餐饮具消毒状况分析

• 作者: 温雅 石浩宇
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 炊具和餐具 消毒 学校,幼儿 公共卫生监测
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 435,437
• 页数: 2页
• 分类号: R187
• 语种: 中文

摘要

目的 通过监测了解成都市成华区2016年托幼机构餐饮具消毒效果,为加强托幼机构消毒工作的管理、提升托幼机构消毒水平提供依据.方法 采用大肠菌群快速检验纸片法,对成华区70家托幼机构的2 400件餐饮具抽检样品进行检测.结果 全年共计检测餐饮具2 400件,合格2 173件,总合格率为90.54％;公立托幼机构餐饮具合格率为100.00％,高于民办托幼机构的88.82％(x2=45.70,P＜0.05);不同类别餐饮具合格率差异有统计学意义(x2=30.11,P＜0.05),口杯、餐盘、筷子类消毒合格率均为100.00％,勺类消毒合格率最低,为87.97％.结论 成都市成华区托幼机构餐饮具消毒合格率较低.需要进一步加强对托幼机构消毒工作培训和监管,切实提高托幼机构餐饮具消毒合格率.