“基于实习效能提升的酒店实习教学体系构建与实践”课题研究过程回顾与启发

• 作者: 郝臻
• 来源期刊: 广东教育：职教
• 学科: 教育
• 关键词: 酒店实习 课题研究 教学体系 效能提升 中国进出口商品交易会 服务与管理 实践 职业技术学校
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 167-168
• 页数: 2页
• 分类号: G40-03

摘要

一、课题背景近年来，实习教学问题越来越受到关注，特别是针对实习教学中目标模糊、形式单一、内容空洞、管理松散等问题有很多新颖的想法。广东省旅游职业技术学校高星级饭店运营与管理（原名酒店服务与管理）专业开办于1990年，始于为白天鹅宾馆订单培养专业人才。1999年，本专业依托每年春、秋两季的中国进出口商品交易会（旧称广交会），组织学生到星级酒店开展为期1个月的专项职业技能训练活动。2000年始，本专业与酒店企业开展紧密的校企合作，将部分课程的教学、实训放到实习企业中去，逐步实现产教一体。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝臻		8	4	1.0	2.0