腐竹中二氧化硫残留量的测定

• 作者: 王存孝
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 腐竹 二氧化硫 甲醛 盐酸副玫瑰苯胺法
• 年，卷（期）: 2018,（27）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 字数: 976字
• 语种: 中文

摘要

食品加工过程中的二氧化硫具有防腐蚀和漂白的作用,但是过量二氧化硫对人体有害.本文通过甲醛盐酸副玫瑰苯胺法对腐竹中二氧化硫残留量进行测定,绘制二氧化硫标准曲线后进行样品测定,并探讨了测定条件对检测结果的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王存孝		7	0	0.0	0.0