五行系列产品的开发工艺研究

• 作者: 刘恬佳 赵宏宇 闫向竹
• 来源期刊: 健康必读
• 学科: 工学
• 关键词: 中医五行 药食同源 生产工艺
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 126
• 页数: 1页
• 分类号: TB472
• 语种: 中文

摘要

根据中医五行理论,以五色、五味、五谷、五果等药食同源药材和食材组成系列处方并建立合理工艺.其中,对熟化、粉碎两大工艺进行主要考察,确定最优工艺,研制开发适用于调理五脏的五行系列功能食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫向竹	东北师范大学人文学院	5	0	0.0	0.0
2	刘恬佳	东北师范大学人文学院	5	0	0.0	0.0
3	赵宏宇	东北师范大学人文学院	5	0	0.0	0.0