黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险评估

• 作者: 何洁 刘文锋 杨梅 汪俭 王微 胡承成
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 农药 风险评估 最大残留限量
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 1246-1250
• 页数: 5页
• 分类号: S642.2|TS207
• 字数: 3522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180752

摘要

采用农药残留膳食摄入风险评估和风险排序矩阵等方法,明确黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险.黄瓜中共检出12种农药,检出率在1.7％～17.2％,无农残超标.所检出的12种农药对儿童和成人的慢性膳食摄入风险分别为0.007％～32.050％和0.003％～14.950％;除嘧霉胺、 哒螨灵和嘧菌酯外,其余农药急性膳食暴露风险在儿童中为0.016％～9.260％,在成人中为0.010％～6.080％.结果表明,黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险在可接受范围之内.