饮料胀瓶是严重变质的标志

• 作者: 雪萍
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

如果饮料中若有“细菌”,那么在长期储存过程中这些细菌就会生长,并释放二氧化碳,细菌生长得越多,释放的二氧化碳就越多,由于饮料瓶是密封的,二氧化碳不能排出,于是就出现瓶子胀气现象,即胀瓶. 这些细菌中可能是致病细菌,有些细菌还能产生毒素.这样的饮料就已经严重变质,既使是否在保质期内,也不能再饮用了.