某地市售蔬菜重金属污染状况及其健康风险分析

• 作者: 刘雪芳 闫兆凤
• 来源期刊: 中国卫生产业
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜污染 重金属 健康风险
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 卫生监督管理
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2018.21.150

摘要

目的 了解某地售蔬菜中重金属污染状况,评价其食用健康风险.方法 在流通环节采集9类367份蔬菜样品,依据国家标准,测定铅、镉、及总砷含量,采用单因子污染指数和综合污染指数评价蔬菜中金属污染水平,采用目标危害系数,评价人群食用健康风险.结果 9类蔬菜样品中,铅平均含量最高,铅、镉及总砷检出率分别为42.23％、71.12％和11.44％;铅和总砷超标率分别为0.82％和0.54％;叶菜类铅、镉以及鲜豆类总砷含量相对较高;水生类总砷达到尚清洁水平,处于警戒线,其他8类蔬菜的单因子污染指数和综合污染指数均<1,蔬菜为清洁状态,处于安全水平;不同蔬菜单一金属THQ值和TTHQ值均<1,说明通过摄入单一类别蔬菜的铅、镉及总砷对人群无明显的健康风险.结论 该地蔬菜样品中铅含量相对较高,各类蔬菜对人群健康风险不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫兆凤		17	19	3.0	4.0