脂肪因高温会产生致癌物质食卫监提醒:常吃街头烧烤小心致癌

• 作者: 郑淼
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 当月话题
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

夏天的夜晚,烧烤铺子的生意总是最红火的.约上朋友,叫上各式各样的烤串,就着夜色边吃边聊,不啻于人生一大乐事.不过烧烤一直被冠以不健康的名头,甚至有人将“撸串”和抽烟的危害划上了等号. 疑问 一根羊肉串=50支香烟吗 网络上有篇文章《一根羊肉串=50支香烟》,乍看有些“标题党”的嫌疑,但细思也非全无道理.为什么这么说呢?这就要提一个大家都不陌生的名字——苯并芘.