全谷物食品行业概况和发展趋势

• 作者: 于跃波 卞祺 姜玉杰 董笑晨 赵芃 郭斐
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 全谷物食品 行业概况 健康认知 发展趋势
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2300字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.15.003

摘要

本文从中外全谷物食品行业出发,深入分析我国全谷物食品市场和消费现状,并结合消费者健康认知研究,提出符合政策和社会经济环境下的全谷物食品发展建议.