液相色谱-串联质谱法测定腊肉制品中20种兽药残留量

• 作者: 仇志杰
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱法 兽药残留 腊肉制品
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 87-90,93
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.029

摘要

目的:建立腊肉制品中20种兽药残留量的液相色谱-串联质谱分析方法.方法:通过对提取方法改良,使用电子喷雾离子源(ESI)和选择反应监测(SRM)模式测定,基质匹配标准曲线定量.结果:20种兽药在10～200μg/L范围内具有较好的线性关系,相关系数均大于0.995.加标回收率为71.5％～92.3％,最低定量限为0.08～2.15μg/kg,相对标准偏差为3.5％～11.3％.结论:该方法适用于腊肉制品中20种兽药的检测.