白巧克力甜到齁，真不能多吃

• 作者: 李园园
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 黑巧克力 酚类物质 可可 齁 矿物质 包装
• 年，卷（期）: zgjtys,（20）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

教你看包装巧克力的包装上，会标着“可可液块、可可浆、可可粉”，三者其一这三者中，只有可可粉不含可可脂，保留着全部的酚类物质和矿物质，因此，比起另外两种。可可粉的颜色会更黑，一般用来制作黑巧克力，