海藻酸钠的提取研究进展

• 作者: 夏延致 权维燕 李思东 李普旺 杨子明 王兵兵
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻酸 海藻酸盐 海藻酸钠 提取
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TQ281
• 字数: 5101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2018.19.022

摘要

海藻酸是天然线性高分子多糖,主要来源于褐藻类如海带和马尾藻的细胞壁及细胞基质.海藻酸钠是海藻酸的钠盐,具有增稠、悬浮、乳化、稳定、形成凝胶、形成薄膜和纺织纤维等特性,在食品、造纸、化妆品、医药等领域应用广泛.本文就海藻的种类及分布,海藻酸钠来源及性质,海藻酸钠的提取进行简要综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李普旺	中国热带农业科学院农产品加工研究所	73	365	10.0	16.0
2	李思东	广东海洋大学化学与环境学院	156	1026	15.0	19.0
3	夏延致	青岛大学海洋纤维新材料研究院	55	504	12.0	21.0
4	权维燕	中国热带农业科学院农产品加工研究所	10	34	4.0	5.0
6	杨子明	中国热带农业科学院农产品加工研究所	40	88	4.0	8.0
7	王兵兵	青岛大学海洋纤维新材料研究院	10	16	3.0	4.0