海藻酸钠提取的新研究

• 作者: 王孝华 王虹 聂明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海带 海藻酸钠 提取 离子交换
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 146-148
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+3
• 字数: 2325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.11.048

摘要

海藻酸钠作为一种天然高分子物质已被广泛应用.本实验以海带为原料,用离子交换法提取海藻酸钠,其产品粘度为2.84Pa·s,提取率高达42.6%,并大幅度节省了原料与动力,降低了生产成本.除此之外,通过实验也找到了Na2CO3浓度、消化温度、消化时间对海藻酸钠提取率的影响关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王孝华	重庆交通学院实验教学部	38	406	10.0	19.0
2	聂明	重庆大学材料科学与工程学院	10	156	7.0	10.0
3	王虹	重庆工商大学环境保护研究所	2	37	2.0	2.0