小雪，把阳光收进腊肉里

• 作者: 林素素
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 腊肉 阳光 大白菜 南方 猪肉
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 页码范围: 72-72
• 页数: 1页
• 分类号: R154

摘要

小雪纷纷落，一日更比一日寒。北方要囤大白菜。南方则要做腊肉。不比东北严寒，门外就是天然冰箱，南方的冬，冷而温润。过去猪肉难得，一年到头好不容易养成的大肥猪，宰了吃不完，可不能白白放坏了，得好好腌起来。