畜产品加工理论与实践教学研究

• 作者: 向敏
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 畜产品加工 教学 研究
• 年，卷（期）: 2018,（39）
• 所属期刊栏目: 职业教育与社会发展
• 页码范围: 52
• 字数: 1764字
• 语种: 中文

摘要

畜产品加工是食品及相关专业必修的一门课程,这门课程的主要教学目的是培养学生创新能力和实践能力.畜产品加工是一门十分复杂的课程,同时还涉及到其它多方面的学科知识,并且随着食品产业的快速发展,人们对畜产品加工课程教学的要求也在不断地提升,这就要求畜产品加工教学尽快地得到教学上的突破,提升教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向敏		12	53	5.0	7.0