屠宰环节确保生猪产品质量安全的几项措施

• 作者: 邱北京
• 来源期刊: 福建畜牧兽医
• 关键词: 检疫 猪肉 安全
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 生产经验
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 字数: 2246字
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着人们生活水平的提高,对猪肉质量安全的要求也不断提高,猪肉是人们日常生活中的重要食品,其质量安全受到社会各界的普遍关注.笔者结合生猪屠宰检疫工作实际,按照有关法律法规规定要求,从生猪宰前检疫、屠宰同步检疫、肉品品质检验、无害化处理、出具检疫合格证明等方面严格把握相关措施,确保生猪肉品质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱北京		3	1	1.0	1.0