基于低碳经济理念的食品安全路径新探

• 作者: 向媛秀
• 来源期刊: 中州大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 低碳经济 低碳路径
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: F062.2|TS201.6
• 字数: 6739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13783/j.cnki.cn41-1275/g4.2019.04.006

摘要

食品安全涉及食品生产与加工的全链条,即从土地到餐桌的一系列环节.目前,我国食品安全存在原料安全难以保证,加工污染时有发生,民众食品安全知识匮乏等问题,以低碳经济理念为指导,有针对性地在每个环节采取相应的低碳路径来控制食品安全,如生态种养、土壤生物修复、清洁生产、专业教育和培训等,从而增强我国食品行业的核心竞争力,促进其可持续性发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向媛秀	广西经济管理干部学院思想政治理论教研部	23	37	4.0	4.0