从世界技能大赛餐厅服务比赛项目探索酒店管理专业人才培养方案的改革

• 作者: 赵莹 章盼璐 赵华江
• 来源期刊: 西部旅游
• 关键词: 世界技能大赛 酒店管理 人才培养
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 文旅·观察
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

技能人才在推动经济发展和社会进步中发挥着不可或缺的作用.世界技能大赛的竞技水平代表着职业技能领域发展的先进水平,有"技能奥林匹克"之称,对职业院校技能型人才的培养方向具有重要的指导意义.笔者通过近几年带学生参加世界技能大赛餐厅服务比赛浙江省选拔赛的训练、指导工作,深刻感受到世界技能大赛的竞赛项目是真正与行业接轨,是培养国际化酒店管理专业人才的大赛.只有将世赛餐厅服务项目与酒店管理专业人才培养方案结合起来,积极进行酒店管理专业人才培养方案的改革,才能培养出行业真正需要的人才.