2015-2017年河北省廊坊市食品中沙门氏菌污染状况及血清型监测分析

• 作者: 张丽敏 李红 王宇卓 王敏娣 赵琪 邱颖 陈忠健
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门氏菌 血清型分布 里森沙门氏菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 134-136
• 页数: 3页
• 分类号: R378.2+2|R516.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201902008

摘要

目的 通过分析2015-2017年廊坊市食品中沙门氏菌的血清型分布情况,掌握食品沙门氏菌污染情况,为防控由沙门氏菌引起的食物中毒提供理论依据.方法 按照GB 4789.4-2016对不同类别食品进行沙门氏菌的检测.结果 2015-2017年共从6类食品中检出24株沙门氏菌.生畜肉检出率最高,为30.00％;其次是生禽肉、地方性食品(驴肉火烧)、猪肉馅.24株沙门氏菌分别来自6个血清群:B群、C1群、C2群、C3群、D群、E1群,以C群为主.共涉及12个血清型,以里森沙门氏菌为主.结论 廊坊市沙门氏菌污染较为严重.存在着一定程度的食品风险问题,应引起有关部门注意.需加大管理力度,确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱颖		10	4	1.0	1.0
2	李红		9	8	1.0	2.0
3	陈忠健		5	3	1.0	1.0
4	王宇卓		8	0	0.0	0.0
5	张丽敏		3	0	0.0	0.0
6	王敏娣		6	2	1.0	1.0
7	赵琪		8	2	1.0	1.0