芽孢杆菌BLy的鉴定及抑菌活性物质特性

• 作者: 严航 叶生梅 程其国
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 抑菌活性 抗菌肽
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 1-7,18
• 页数: 8页
• 分类号: Q935
• 字数: 4661字
• 语种: 中文

摘要

对一株拮抗芽孢杆菌菌株BLy进行鉴定,研究其产生的抑菌物质的理化性质.结合菌落形态、生理生化指标和16SrDNA序列分析鉴定菌株BLy的种属;运用抑菌圈法研究抑菌物质的产生过程、抑菌谱及抑菌物质的理化特性.菌株BLy鉴定为地衣芽孢杆菌,其发酵液上清液对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,20μL发酵上清液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈可达21.5 mm;对枯草芽孢杆菌有抑菌作用,对供试的其他菌株无抑菌作用;抑菌活性物质具有较强的耐热性能,100℃保温30 min仍保持48.19％的抑菌性能,且其活性物质耐环境pH、不受蛋白酶类影响.地衣芽孢杆菌BLy产生的抑菌物质具有窄的抗菌谱,说明其代谢产物有较好的选择抗性,可作为筛选抗性活性化合物的菌种资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶生梅	安徽工程大学生物与化学工程学院	27	189	9.0	12.0
2	程其国	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	0	0.0	0.0
3	严航	安徽工程大学生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0