柱后衍生阳离子交换色谱法同时测定大蒜中18种水解氨基酸

• 作者: 关明 朱丽 李贝贝 杨亮 杨光勇 杨小莉
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 大蒜 水解氨基酸 柱后衍生阳离子交换色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: O652.63
• 语种: 中文
• DOI: 10.11967/2019170208

摘要

目的:建立一种柱后衍生阳离子交换色谱法同时测定大蒜中18种氨基酸含量的方法.方法:采用线性梯度洗脱,进样量为50μL,于440nm(脯氨酸)和570nm(其余氨基酸)波长下进行柱后衍生化检测分析,根据色谱分离效果选定最佳检测方法,对比并计算大蒜中18种水解氨基酸与游离氨基酸的含量.结果:在一定的浓度范围内,各种氨基酸的线性关系良好,相关系数r均大于0.9977,其中谷氨酸的含量最高,胱氨酸的含量最低.结论:水解氨基酸色谱分离情况优于游离氨基酸,方法准确度和灵敏度高,具有良好的重复性和回收率,可选用该法对大蒜中多种氨基酸进行同时测定.