苜蓿皂苷和酵母培养物对肉羊体外瘤胃发酵特性和甲烷产量的影响

• 作者: 丁兰兰 刘策 张昊 徐晨晨 曲扬华 罗海玲 郭娉婷
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿皂苷 酵母培养物 瘤胃 体外发酵 甲烷产量
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 4226-4234
• 页数: 9页
• 分类号: S826
• 字数: 5621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.036

摘要

本试验旨在利用体外培养法研究苜蓿皂苷和酵母培养物对肉羊体外瘤胃发酵特性、甲烷产量和营养物质降解率的影响.试验选用3只健康、体重( 67.0±1.3) kg、安装永久性瘤胃瘘管的36月龄杜寒杂交羯羊作为试验动物,用于采集瘤胃液.试验采用3×3水平设计,在发酵底物中添加不同水平(0、22、44 mg／g DM)的苜蓿皂苷和不同水平(0、44、88 mg／g DM)的酵母培养物,通过体外产气技术进行48 h体外模拟瘤胃发酵试验.结果表明:1)苜蓿皂苷和酵母培养物的互作效应对累计产气量、产气动力学参数、甲烷产量和瘤胃发酵液参数均影响显著(P＜0.05). 2)随苜蓿皂苷添加水平的增加,累计产气量和产气动力学参数均线性升高( P＜0.05) ,而瘤胃液pH及丙酸、丁酸含量均线性降低(P＜0.05),甲烷产量呈现二次降低的变化趋势(P＜0.05) . 3)随酵母培养物添加水平的增加,产气速率、最大产气量1／2时的产气速率和瘤胃液总挥发性脂肪酸含量均线性升高( P＜0.05) ,甲烷产量呈现二次降低的变化趋势( P＜0.05) ,瘤胃液pH呈现出线性和二次降低的变化趋势(P＜0.05). 4)苜蓿皂苷和酵母培养物及二者的互作效应对体外营养物质降解率均无显著影响( P＞0.05) .由此可见,苜蓿皂苷和酵母培养物的互作效应对瘤胃发酵参数和甲烷产量的作用效果更优,且以44 mg／g DM的苜蓿皂苷和88 mg／g DM的酵母培养物组合时最佳.