UPLC–MS/MS同时测定山楂干制品中的8种真菌毒素

• 作者: 倪晓蕾 吉小凤 张永华 杨华 汪建妹 钱鸣蓉
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 山楂 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱 QuECHERS
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 检验监测
• 页码范围: 39-44
• 页数: 6页
• 字数: 4325字
• 语种: 中文

摘要

建立了一种萃取溶剂少、 操作简单、 灵敏度高的QuECHERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱实现山楂干制品中黄曲霉毒素(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2)、 赭曲霉毒素A(OTA)、 交链孢酚(AOH)、 交链孢酚单甲醚(AME)、 展青霉素(PAT)等8种真菌毒素同步定量分析,并将该方法应用于实际山楂干制品中真菌毒素污染分析,了解其实际污染情况.试验以0.2％甲酸的乙腈溶液为提取剂,采用QuECHERS方法进行前处理,应用超高效液相色谱-质谱联用定量分析8种真菌毒素.结果显示,AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、OTA、AOH、AME等7种真菌毒素在1～50μg/L范围内线性关系良好,PAT在5～50μg/L范围内线性关系良好,相关系数均R 2≥0.991.回收率为84.3％～111.5％.将建立的方法应用于17个山楂干制品样品分析,其中AOH和AME检出率分别为100％、88.2％,含量为1.2～9.0μg/kg,其余6种毒素均未检出.结果表明,建立的QuECHERS方法适用于山楂干制品中多种真菌毒素同步定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱鸣蓉	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	20	169	6.0	12.0
2	汪建妹	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	24	258	8.0	16.0
3	杨华	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	33	95	6.0	9.0
4	倪晓蕾	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	2	0	0.0	0.0
5	吉小凤	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	15	41	4.0	6.0