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摘要:
目的 通过对唐山市市售双壳贝类海产品中致病因子监测结果进行分析,了解唐山市市售双壳贝类海产品弧菌的污染状况,及时发现食品安全隐患,预防食源性疾病.方法 根据GB 4789.7-2013对副溶血性弧菌进行分离、鉴定和血清分型;霍乱弧菌依据《霍乱防治手册》(第六版)分离、鉴定和血清分型;创伤弧菌和溶藻弧菌均依据《2017国家食品污染和有害因素风险工作手册》检验;用PCR荧光检测技术检测副溶血性弧菌、霍乱弧菌菌株的毒力基因;对全部菌株进行耐药性试验.结果 4种弧菌均有检出,以副溶血性弧菌检出率最高,为51.25%(41/80).41株副溶血性弧菌分离株分属于9个血清群,其中以O1∶K32占比最高;全部菌株种属特异基因tlh阳性、tdh和trh基因均阴性;4株霍乱弧菌血清型均为非O1非O139血清群,毒力基因检测结果为CtxAB阴性.药敏结果显示,41株副溶血性弧菌对氨苄西林(68.29%)、头孢唑林(92.68%)耐药率较高,4株霍乱弧菌对氨苄西林(100.00%)、头孢他啶(75.00%)耐药率较高,3株创伤弧菌和1株溶藻弧菌均对氨苄西林(100.00%)、头孢唑林(100.00%)耐药.结论 唐山市市售双壳贝类海产品弧菌污染较严重.副溶血性弧菌为主要致病菌,每种弧菌均存在一定程度的耐药情况,应加强对海产品的监控和抗生素的使用管理.
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文献信息
篇名 河北省唐山市2017年双壳贝类海产品中致病因子监测结果分析
来源期刊 医学动物防制 学科 医学
关键词 副溶血性弧菌 血清分型 毒力基因 药敏试验
年,卷(期) 2019,(6) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 511-516
页数 6页 分类号 R155.5
字数 语种 中文
DOI 10.7629/yxdwfz201906001
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