乳酸菌的系统分类概况

• 作者: 刘欣 刘波 刘芸 王阶平
• 来源期刊: 生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 分类学 益生菌 厚壁菌门 放线菌门
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 471-485
• 页数: 15页
• 分类号: Q939
• 字数: 15744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14188/j.ajsh.2019.06.001

摘要

乳酸菌是重要的益生菌资源,在食品、农业、化工业、医学等领域具有广阔的应用前景.目前,人们熟知的乳酸菌主要集中在乳杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属、肠球菌属、乳球菌属、片球菌属和明串珠菌属等少数属种.为了拓宽人们对乳酸菌的认知,本文就乳酸菌的系统分类学进行阐述.在系统分类学上,乳酸菌分别隶属于厚壁菌门4纲7目18科39属653种和放线菌门2纲2目3科12属88种.最后,对乳酸菌的益生作用、安全性与有效来源、益生潜能的体外评价指标等进行简要的讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农业科学院农业生物资源研究所	496	4446	29.0	44.0
2	刘芸	福建省农业科学院农业生物资源研究所	27	137	7.0	10.0
3	王阶平	福建省农业科学院农业生物资源研究所	32	115	6.0	8.0
4	刘欣	福建省农业科学院农业生物资源研究所	17	41	4.0	5.0