天山北坡原料乳质量安全风险因子调查分析

• 作者: 党富民 刘长彬 卢春霞 李红敏 罗小玲
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 天山北坡 原料乳 激素 硫氰酸根 邻苯二甲酸酯类
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 232-235
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.23.055

摘要

为调查天山北坡规模化奶牛场原料乳中风险因子残留状况,采用色谱技术对天山北坡3个规模牧场324份原料乳中激素、邻苯二甲酸酯类(PAEs)和硫氰酸根(SCN-)进行检测和分析.检测结果显示,3个规模化牧场原料乳中均存在激素、PAEs和SCN-污染风险.原料乳中孕酮检出值范围为0.75～6.17 ng/mL,平均值为(2.61±1.02) ng/mL;丙酸睾酮在个别牛场检出,阳性检出率为16.7％,检出值范围为0.51～1.84 ng/mL.所有原料乳中未检出苯甲酸雌二醇.4种PAEs[邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)]在原料乳中检出率较高,但残留量未超标.SCN-阳性检出率为83.3％,检出值范围为0.033～0.98 mg/kg,含量低于国内其他地区.研究结果可为原料乳安全监管及相关标准的修订提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢春霞	长江师范学院现代农业与生物工程学院	8	0	0.0	0.0