厚壳贻贝剥半壳装置的设计

• 作者: 吴小洲 李振华 罗尔霖 谭锦凌
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 贻贝开壳装置 贻贝固定台 后闭壳肌 开壳刀具
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 52-59
• 页数: 8页
• 分类号: S986.1
• 字数: 4312字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2019.01.009

摘要

目前通常采用热加工方法获取贻贝肉,但该方法不能获得新鲜的贻贝肉.为了获取新鲜的带半壳的贻贝肉,首先针对贻贝的生物学特性,采用统计分析的方法确定厚壳贻贝后闭壳肌痕面积、壳长的基本参数,通过力学实验确定拉断后闭壳肌柱所需要力的大小相关参数,从而研制出一种厚壳贻贝剥半壳装置.该装置由工作台、支撑臂、气压缸、开壳刀具、真空吸盘、贻贝固定台及传送带组成.通过有限元分析确定最佳开壳刀具刃口宽度为9 mm,对开壳刀具施加作用力为900 N.该装置能有效提高厚壳贻贝开壳效率,降低人工劳动强度,满足加工企业的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李振华	浙江海洋大学船舶与机电工程学院	25	83	6.0	7.0
2	罗尔霖	浙江海洋大学船舶与机电工程学院	6	2	1.0	1.0
3	谭锦凌	浙江海洋大学船舶与机电工程学院	4	8	1.0	2.0
4	吴小洲	浙江海洋大学船舶与机电工程学院	2	1	1.0	1.0