芒果香蕉春卷、紫薯汤圆、墨鱼芹菜馄饨——传统春节点心,也可吃出新花样

• 作者: 海燕的厨房
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 健康“煮”张
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

芒果香蕉春卷 煮妇心得 1.水果可以选用自己喜欢的,但不要选择如橘、橙、梨等水分多的水果. 2.下锅炸的时候不要一次性放太多. 难易指数:简单 20分钟 用料:香蕉两根,芒果肉适量,春卷皮适量,鸡蛋一个(取蛋清用于封口). 做法:1.香蕉切片,芒果肉改刀成芒果条. 2.取一张春卷皮,放入香蕉片,加一条芒果肉. 3.从内向外卷成圆柱形,封口时刷少许蛋清封口. 4.锅中放油烧至6成热,把包好的春卷一个个放入,用筷子拨动,炸到金黄时捞出即可. 营养点评:在南方过春节多吃春卷和汤圆.春卷由春饼演化而来,外脆里嫩,香气扑鼻.传统的包法是白菜肉馅、豆沙馅等,今天推荐一款特别馅料—芒果香蕉馅.食用芒果具有清胃肠的功效,芒果含有大量的维生素,有助于润泽肌肤.香蕉含有泛酸,是高血压患者的首选水果,对便秘、消化不良有良好效果,但是脾胃虚寒的人不宜多食!