积分脉冲安培检测-离子色谱法同时测定果汁中20种氨基酸

• 作者: 孙明芹 宋卫得 尹相英 张传杰 杜利君 高尧华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 梯度淋洗 积分脉冲安培 离子色谱 果汁 氨基酸
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 132-138
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.1|O657.7+5|TS255.44
• 字数: 4215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.08.016

摘要

建立了梯度淋洗-积分脉冲安培检测-离子色谱法测定果汁中20种氨基酸的方法,通过对流速、色谱柱温度、pH等实验影响因素的考察,探索出了适合20种组分测定的多级梯度淋洗条件.结果 表明,当流速为0.25mL/min,pH在5.5 ～ 7.0,柱温为30℃时,20种组分在0.05 ～ 2.50 mg/L浓度范围内具有良好的线性关系(R＞0.995).除了亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸外,其他17种组分检出限均小于0.05mg/L;在0.20、0.50、2.00 mg/L三个添加浓度下,回收率为82.73％ ～ 107.39％,RSD在1.97％ ～ 8.72％范围内.