白及真空冻干法与烘干法工艺条件优化对比

• 作者: 周康 尹鸿翔 张开元 张敏 林菁 饶文霞
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 白及 真空冻干法 烘干法 共晶点 白及多糖 特性黏数
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全·加工贮藏
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 字数: 3859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2019.04.0081

摘要

为考察白及饮片最佳干燥工艺,并为其他中药饮片干燥工艺的现代研究提供借鉴.采用变温电阻检测法测定白及共晶点;通过测量白及饮片在蒸制切片和生切片、厚度0.1和0.2cm、烘干和真空冻干等8种工艺条件组合下的白及多糖含量及特性黏数,进一步测定饮片折干率,绘制折干率曲线,优选最佳因素,同时进行感官品质对比,确定出白及饮片的最佳干燥工艺.结果表明:白及饮片共晶点为-11.6℃;真空冻干法优化条件为0.2 cm生切片,-25℃预冻2 h后采用真空冻干(-45℃0.28 M Pa)4 h,该饮片色泽洁白,片形平整,断面特征完好,感官品质最佳,适用于处方饮片;烘干法优化条件为0.2cm蒸制切片,60℃恒温烘干2h,该饮片虽然感官品质较差,但是多糖含量和特性黏数最高,适用于药厂投料.本文首次报道了白及共晶点,并确定了白及饮片两种干燥模式的最佳工艺条件,为《中国药典》白及标准的进一步完善,提供了重要的参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏	成都中医药大学民族医药学院	49	203	8.0	12.0
2	尹鸿翔	成都中医药大学民族医药学院	32	107	5.0	8.0
3	张开元	成都中医药大学药学院	6	13	2.0	3.0
4	饶文霞	成都中医药大学药学院	5	11	2.0	3.0
5	林菁	成都中医药大学民族医药学院	1	1	1.0	1.0
6	周康	成都中医药大学民族医药学院	1	1	1.0	1.0