饮食和服务行业健康人群携带沙门菌调查

• 作者: 朱莹莹
• 来源期刊: 中国卫生标准管理
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食 服务行业 携带沙门菌 纽波特沙门菌 肠炎沙门菌 调查
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与卫生
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9316.2019.06.003

摘要

目的 调查饮食和服务行业健康人群携带沙门菌情况.方法 在2015年7月22日—2018年7月22日选取为1000名饮食和服务行业健康人群为调查对象,均进行常规分离、增菌、初步鉴定、沙门菌诊断血清进一步鉴定.结果 1000名饮食和服务行业健康人群中,携带沙门菌的有100名,所占比为10.00％.其中27.00％ 为B群(以德儿卑沙门菌最为常见),21.00％ 为E1群(以鸭沙门菌最为常见),18.00％为C2群(以纽波特沙门菌最为常见),16.00％ 为C1群(以汤卜逊沙门菌最为常见),9.00％ 为D群(以肠炎沙门菌最为常见),5.00％ 为A群(以甲型副伤寒沙门菌最为常见),4.00％ 为E4群(以三夫登堡沙门菌最为常见).结论 饮食和服务行业人员发生携带沙门菌率呈逐年上升,以B群最为常见.